Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Zgodnie ze staropolską tradycją, która jest żywa również na Wileńszczyźnie, w tym dniu dozwolone jest objadanie się.
Najpopularniejsze polskie potrawy w tym dniu to pączki oraz chrusty. Dawniej w tłusty czwartek objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką.
Geneza tłustego czwartku sięga czasów pogańskich. Był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Świętowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw.
Około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej.
