Zadymka to festiwal organizowany przez środowisko artystyczne skupione wokół Stowarzyszenia Sztuka Teatr. W organizację imprezy zaangażowani są bielscy aktorzy, muzycy, plastycy, fotograficy, dziennikarze przy wsparciu lokalnego samorządu, sponsorów i partnerów festiwalu. Dyrektorem festiwalu jest aktor, reżyser Jerzy Batycki.
Termin Zadymki ustalony został na sezon zimowy, kiedy w rejon Beskidów przyjeżdżają turyści z całego kraju. Impreza jest ofertą kulturalną adresowaną do fanów z kraju i zagranicy. To impreza z „duszą” wpleciona w zimowy pejzaż regionu, której wielką atrakcją jest koncert na górze Szyndzielnia, gdzie uczestnicy wyjeżdżają o zmroku kolejką gondolową i z pochodniami idą w śniegu do Schroniska, by na wysokości ponad 1000 m n.p.m. wysłuchać jednego z ostatnich koncertów. Festiwal w Bielsku-Białej odbywa się zarówno w nowoczesnych wnętrzach Klubu Klimat w Galerii Sfera, Sali Koncertowej Szkoły Muzycznej, jak i w przepięknych, stylowych wnętrzach Teatru Polskiego. Od ubiegłego roku również w Sali Koncertowej Narodowej Orkiestry Symfonicznej Polskiego Radia w Katowicach – jednej z najnowocześniejszych sal koncertowych świata. Niepowtarzalna atmosfera festiwalu, gwiazdy światowego jazzu przyjeżdżające do Bielska-Białej i Katowic na jedyne koncerty w kraju, często w Europie to magnes przyciągający fanów tej muzyki z całej Polski i z zagranicy.
Imprezie od czternastu lat towarzyszy konkurs skierowany do młodych muzyków jazzowych, którego główną nagrodą jest nagranie, wydanie (1500 egz.) i promocja płyty debiutanckiej. O skuteczności tej promocji mogę zaświadczyć kariery „RGG Trio”, Macieja Obary czy „Atom String Quartet”, które zaczęły się w Bielsku-Białej. W organizację konkursu zaangażowane jest Polskie Radio Katowice i redakcja „Jazz Forum”.
Podczas Zadymki odbywają się również liczne imprezy towarzyszące – muzyczne happeningi, wystawy plakatu, fotografii, malarstwa i multimediów. Na imprezie spotykają się dziennikarze, przedstawiciele agencji, dyrektorzy festiwali z kraju i zagranicy.