Rozmaitości
zw.lt

W niedzielę – Światowy Dzień Cepelinów

W pierwszą niedzielę lutego obchodzony jest Światowy Dzień Cepelinów - nietypowe święto, ustanowiono przez amerykańskiego Litwina Jonasa Vaičiūnasa w 2014 roku. W tym dniu wszyscy miłośnicy tej tradycyjnej litewskiej potrawy powinni skusić się przynajmniej na jednego cepelina!

Pochodzenie cepelinów wywołuje wiele dyskusji, Litwinom jednak danie to nieodmiennie kojarzy się z ich narodową kuchnią.

Na Litwie cepeliny przygotowywane są na dwa sposoby – z ciasta z gotowanych albo z surowych ziemniaków. W XVIII w. francuski technik żywieniowy Antoine Augustin Permentier opisywał w jednej ze swoich ksiażek, że ciasto ziemniaczane wynaleźli około 1740 roku Irlandczycy, stosując ziemniaki zamiast innych warzyw, które w celach oszczędnościowych były dodawane do ciasta chlebowego.

Ciasto z surowych ziemniaków było bardzo rozpowszechnione w północnych Niemczech.

Na Litwie cepeliny pojawiły się około 150 lat temu. Istnieje przypuszczenie, że na Żmudź trafiły one z niemieckij Litwy Mniejszej, a w inne regiony Litwy – poprzez Żydów litewskich, utrzymujących ciasne kontakty ze wspólnotami żydowskimi w Niemczech.

Tagi:

Więcej informacji
Radio Znad Wilii


Radio ZW FUN


Spaudos, radijo ir televizijos rėmimo fondas
Radar Wileński – Poinformuj nas!