Rozmaitości
zw.lt

Kuchnia Łukasza: Zupa krem z dyni

Dzisiaj nastoletni kucharz Łukasz Palkowski prezentuje przepis na pyszną, gęstą i pożywną zupę-krem z dyni.

Składniki:

1,5 kg dyni (ze skórą i pestkami)
2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżeczki oliwy
1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
1 łyżka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
Szczypta cynamonu
Grzanki
Kwaśna śmietana

Przepis:

Z dyni nie obierając ze skóry, wydrążamy włókna i pestki. Układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 60 min, aż dynia zmięknie.
Po upieczeniu lekko studzimy, usuwamy skórę i rozgniatamy. W garnku na rozgrzanej oliwie smażymy w piórka pokrojoną cebulę i czosnek, do lekkiego zbrązowienia. Do podsmażonej cebuli z czosnkiem dodajemy dynię, zalewamy bulionem, doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cynamonu. Gotujemy na małym ogniu przez ok. 40 min. Po ugotowaniu całość rozdrabniamy blenderem, aż zupa nabierze konsystencji kremu. Serwujemy z kleksem kwaśnej śmietany i grzankami.

Smacznego!

Tagi:

Więcej informacji
Radio Znad Wilii


Radio ZW FUN


Spaudos, radijo ir televizijos rėmimo fondas
Radar Wileński – Poinformuj nas!