Kuchnia Łukasza: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Łukasz Palkowski serwuje dzisiaj czytelnikom zw.lt przepyszną oraz prostą w przygotowaniu zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym.

zw.lt

Składniki:

8-10 średnik ziemniaków
500 g mięsa mielonego
6 średnich pomidorów lub puszka pomidorów we własnym soku
500 g gęstej śmietany
3 łyżki mleka
łyżka mąki pszennej
100 g żółtego sera
sól, pieprz
1 łyżeczka pikantnej przyprawy do mięsa

Przygotowanie:

Na średnim ogniu obsmażamy mięso mielone przez ok. 10 min, następnie dodajemy pomidory (ja użyłem domowych, zmielonych w malakserze i przetartych przez sito) i dusimy ok. 20 min, pod koniec dodajemy pikantną przyprawę do mięsa, sól i pieprz.

Ziemniaki kroimy w podłużne plastry (ja nie obierałem ze skóry, po prostu bardzo dokładnie umyłem).

Do śmietany dodajemy mleko, mąkę i dokładnie miksujemy. Solimy i dodajemy pieprz.

Na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy żaroodpornej układamy połowę ziemniaczanych plastrów, na to całe mięso mielone i przykrywamy pozostałymi ziemniakami, wszystko zalewamy sosem. Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 50 min. Następnie przykrywamy górę zapiekanki startym serem i pieczemy przez kolejnych 10 min.

Smacznego!

Więcej przepisów nastoletniego Łukasza Palkowskiego można znaleźć na jego blogu Kuchnia Łukasza.

Zobacz Więcej
Zobacz Więcej