Kuchnia Łukasza: Soczysty filet z kurczaka w panierce kokosowej

W tym tygodniu nastoletni kucharz Łukasz Palkowski prezentuje przepis na pyszny, soczysty filet z kurczaka w chrupiącej panierce.

zw.lt
Kuchnia Łukasza: Soczysty filet z kurczaka w panierce kokosowej

Fot. kuchniaalukasza.blogspot.com

Składniki:

3 filety z piersi kurczaka
200 g wiórków kokosowych
olej do smażenia

Marynata:

4 łyżki musztardy
2 łyżki jogurtu naturalnego
łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki oleju
2 łyżeczki domowej przyprawy do grilla
łyżeczka przyprawy ziołowej

Przygotowanie:

Łączymy wszystkie składniki marynaty i dokładnie miksujemy je przez ok. 3 min, aby marynata była gęsta. Powstałą marynatą nacieramy filety z kurczaka i pozostawiamy w zimnym miejscu na 6-10 godz.
Zamarynowane filety dokładnie obtaczamy w wiórkach kokosowych i smażymy na rozgrzanym tłuszczu przez ok. 2-3 min z każdej strony, aż panierka się zarumieni. Po tym dopiekamy filety w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 30-35 min.

Smacznego!

PODCASTY I GALERIE