Kuchnia Łukasza: Sernik z budyniem bez pieczenia

Dzisiaj nastoletni kucharz Łukasz Palkowski prezentuje przepis na sernik na zimno. Lekki, pyszny i łatwy w przygotowaniu letni deser - warto wypróbować!

zw.lt
Kuchnia Łukasza: Sernik z budyniem bez pieczenia

Fot. kuchniaalukasza.blogspot.com

Składniki:

750 g twarogu sernikowego
4 łyżki cukru (jeżeli lubimy słodsze, możemy dać 6-8 łyżek)
opakowanie budyniu śmietankowego Dr. Oetker ,,Słodka chwila” (43 g)
3/4 szklanki mleka
2 łyżki żelatyny
200 g śmietanki kremówki
2 łyżeczki cukru wanilinowego
50 g masła
rureczki z kremem

Przygotowanie:

W 6 łyżkach zimnej wody zamaczamy żelatynę i odstawiamy na bok, aż spęcznieje. Doprowadzamy do wrzenia mleko i rozprowadzamy w nim budyń śmietankowy. Budyń studzimy.
Za pomocą miksera ubijamy ser z cukrem, cukrem wanilinowym, kremówką przez ok. 4 min, masa powinna stać się bardzie puszysta. Po tym dodajemy przestudzone, roztopione masło, ostudzony budyń, a spęczniałą żelatynę podgrzewamy w kąpieli wodnej, do rozpuszczenia się najmniejszych grudek i także dodajemy do masy sernikowej. Wszystko dokładnie mieszamy.
Dno tortownicy o średnicy 24 cm, wykładamy folią i na to układamy rureczki z kremem, aby pokryły całe dno. Na rureczki wlewamy masę sernikową, wierzch równamy i wstawiamy do lodówki na 5-6 godz, a najlepiej na noc lub całą dobę.
Po stężeniu sernik dekorujemy według własnego uznania.

Smacznego!

PODCASTY I GALERIE