Kuchnia Łukasza: Sernik cytrynowy z twarogu

Dzisiaj nastoletni kucharz Łukasz Palkowski prezentuje przepis na pyszny, lekki, pachnący cytryną i łatwy w przygotowaniu sernik!

zw.lt
Kuchnia Łukasza: Sernik cytrynowy z twarogu

Fot. kuchniaalukasza.blogspot.com

Składniki:

1 kg twarogu
sok z jednej cytryny
skórka otarta z jednej cytryny
3 jajka
150 g masła
szklanka cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
opakowanie dowolnych herbatników
sól

Przygotowanie:

Herbatniki mielimy w malakserze, dodajemy 50 g roztopionego masła, zagniatamy. Powstałą kruszonką wykładamy tortownicę. Odstawiamy do lodówki na 20 min.

Jajka ubijamy z cukrem i pozostałym roztopionym masłem, dodajemy cukier wanilinowy i szczyptę soli. Dodajemy skórkę, sok z cytryny i twaróg i dokładnie miksujemy na najwyższych obrotach przez ok. 3-4 min.
Powstałą masę wykładamy na herbatniki, równamy i owijamy dno tortownicy w 3-4 warstwy folii aluminiowej. Ustawiamy na większą blaszkę z wodą (wody powinno być do 3/4 tortownicy). Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 90 min.

Smacznego!

PODCASTY I GALERIE