Kuchnia Łukasza: Sałatka z kurczakiem i truskawkami

Truskawki w sałatce? Dlaczego nie? Zanim te letnie owoce definitywnie znikną ze straganów, wypróbujcie nowy przepis od nastoletniego kucharza Łukasza Palkowskiego!

zw.lt
Kuchnia Łukasza: Sałatka z kurczakiem i truskawkami

Fot. kuchniaalukasza.blogspot.com

Składniki:

300 g sałaty ogrodowej
1 średni filet z kurczaka
15 średnich truskawek
1 średni pomidor
Małe mango
3 plastry szynki parmeńskiej
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 łyżeczka sosu sojowego

Dressing:

5 łyżek oliwy
0,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki octu balsamicznego
0,5 łyżeczki granulowanego czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/8 łyżeczki płatków chilli

Przygotowanie:

W słoiku łączymy wszystkie składniki dressingu, dokładnie wstrząsamy przez ok. 1 min i odstawiamy. Filet z kurczaka kroimy na drobne kawałeczki, następnie układamy je w misie, zalewamy octem, sosem sojowym, mieszamy i smażymy na patelni przez ok. 3-4 min. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie pomidor, mango, szynkę parmeńską kroimy w kostkę, a truskawki w plastry.
Na dno dużego talerzu rwiemy sałatę, na nią układamy kolejno: mango, pomidora, szynkę parmeńską, kurczaka i truskawki. Wszystko polewamy dressingiem.

PODCASTY I GALERIE