Składniki:
Filet z piersi kurczaka (250 g)
Dojrzałe średnie mango
70 g pomidorków koktajlowych
10 g szczypiorku
Ząbek czosnku
2 łyżeczki sosu sojowego
2 łyżeczki oliwy
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na długie paski. Następnie przekładamy paski z kurczaka do misy, dodajemy sos sojowy, zmiażdżony czosnek, łyżeczkę oliwy, sól i pieprz. Odstawiamy na 5 min. do zamarynowania się.
W międzyczasie, póki kurczak się marynuje, mango obieramy i kroimy w podłużne paski, pomidorki przekrawamy na połowę, a szczypiorek siekamy.
Paski z kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni przez ok. 4 min. Ostudzamy i w razie potrzeby kroimy na drobniejsze kawałeczki.
Wszystkie składniki łączymy w misie, dodajemy łyżeczkę oliwy. Solimy i pieprzymy wedle uznania (ja dodatkowo nie doprawiałem).
Smacznego!
Więcej przepisów utalentowanego kucharza można znaleźć na jego kulinarnym bloku Kuchnia Łukasza, zapraszamy!
