Składniki na 1 pizzę:
250g mąki pszennej
125ml ciepłej wody
1 łyżeczka drożdży Instant
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy
1/4 łyżeczki soli
300g sera
sos pomidorowy
I inne dodatki do pizzy…
Przygotowanie:
Robimy rozczyn: drożdże wraz z cukrem zalewamy ciepła wodą i mieszamy. Odstawiamy na 3 min. W międzyczasie mąkę wraz z solą przesiewamy do misy i dodajemy oliwę, następnie wszystko mieszamy. Do ciasta dodajemy rozczyn i wyrabiamy około 10 min, najlepiej to zrobić za pomocą miksera planetarnego, ale jeżeli takiego miksera nie mamy, możemy zagniatać ręcznie. Potem ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 min do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu ciasto lekko wyrabiamy i wałkujemy za pomocą wałka lub kręcimy rękami na kółko o średnicy 30 cm. Ciasto przekładamy na blachę do pizzy, smarujemy sosem i posypujemy serem, lub innymi dodatkami do pizzy. Pieczemy na dolnej półce piekarnika przez ok 6-7 min przy temperaturze 250 stopni.
Więcej przepisów Łukasza można znaleźć na jego blogu.
