Składniki:
Pierś indyka (1,5 kg)
400 g śmietany (18%)
4 ząbki czosnku
4 łyżki sosu sojowego
łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
gałązka rozmarynu lub łyżeczka suszonego
1/4 łyżeczki oregano
100 g masła
Pierś myjemy i osuszamy, nakłuwamy igłą lub nożem.
Do śmietany dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy i powstałą marynatą nacieramy indyka. Odstawiamy na 12 godzin do lodówki.
Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 30 min. Następnie wlewamy szklankę wody i pieczemy kolejnych 30 min, co 5 min smarujemy pozostałą marynatą i polewamy sokiem z dna brytfanki. Po upieczeniu, dopóki indyk będzie ciepły układamy na nim cienkie plasterki masła.
Smacznego!
