Kuchnia Łukasza: Pieczona pierś z indyka w śmietanie

Dzisiaj młody uzdolniony kucharz Łukasz Palkowski prezentuje przepis na pierś indyka. Indyka można zjeść jako główne danie obiadowe, smakować na zimno i nawet wciągnąć do menu pierwszego dnia Świąt.

zw.lt
Kuchnia Łukasza: Pieczona pierś z indyka w śmietanie

Fot. kuchniaalukasza.blogspot.com

Składniki:

Pierś indyka (1,5 kg)
400 g śmietany (18%)
4 ząbki czosnku
4 łyżki sosu sojowego
łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
gałązka rozmarynu lub łyżeczka suszonego
1/4 łyżeczki oregano
100 g masła

Pierś myjemy i osuszamy, nakłuwamy igłą lub nożem.
Do śmietany dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy i powstałą marynatą nacieramy indyka. Odstawiamy na 12 godzin do lodówki.
Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 30 min. Następnie wlewamy szklankę wody i pieczemy kolejnych 30 min, co 5 min smarujemy pozostałą marynatą i polewamy sokiem z dna brytfanki. Po upieczeniu, dopóki indyk będzie ciepły układamy na nim cienkie plasterki masła.

Smacznego!

PODCASTY I GALERIE