Kuchnia Łukasza: Lody mango bez maszyny

W ten weekend na ochłodę Łukasz Palkowski przygotował Czytelnikom zw.lt przepyszne lody o smaku mango, zapraszamy!

zw.lt
Kuchnia Łukasza: Lody mango bez maszyny

Fot. Łukasz Palkowski

Składniki:

400 ml śmietanki kremówki (30-36%)
300 g słodkiego mleka skondensowanego
duże, dojrzałe mango
łyżeczka cukru waniliowego

Przygotowanie:

Bardzo schłodzoną kremówkę ubijamy z cukrem waniliowym na pyszną pianę za pomocą miksera przez ok. 3 min. Następnie dodajemy schłodzone mleko skondensowane i ponownie ubijamy mikserem przez ok. 2 min, aż powstanie nam kremowa masa. Jeżeli chcemy, to możemy ją zamrozić i otrzymamy pyszne lody śmietankowe, ale ja zrobiłem trochę inaczej.

Mango myjemy, oczyszczamy i usuwamy pestkę. Następnie miąższ kroimy w kostkę i miksujemy w malakserze na jednolity mus. Następnie mus przecieramy przez sitko do masy śmietankowej, dokładnie mieszamy i przekładamy do naczynia w którym będziemy chłodzić lody (najlepiej, aby to było naczynie z pokrywą).

Lody chłodzimy w zamrażalniku przez ok. 2-3 godz.

Smacznego!

Więcej przepisów utalentowanego kucharza można znaleźć na jego kulinarnym bloku Kuchnia Łukasza, zapraszamy!

PODCASTY I GALERIE