Kuchnia Łukasza: Kotlety ryżowe

Uzdolniony czternastoletni kucharz w Wileńszczyzny Łukasz Palkowski prezentuje kolejny przepis - pyszne, smaczne, sycące, dobrze doprawione kotlety ryżowe.

zw.lt

Składniki:
szklanka ryżu (300 ml)
600 ml wody
1 cebula
1 papryczka chilli
ząbek czosnku
2 jaja
5 łyżek bułki tartej
olej do smażenia
sól, pieprz

Sos:
3 łyżki śmietany
łyżka sosu pomidorowego
szczypta soli czosnkowej

Przygotowanie:

Wodę doprowadzamy do wrzenia, dodajemy ryż i gotujemy przez ok. 20 min, do miękkości ryżu.

Cebulę, czosnek i papryczkę chilli kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju, dodajemy do ugotowanego ryżu mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.

Do ryżu z cebulą dodajemy jajko i 2 łyżki bułki tartej, dokładnie wyrabiamy.
Z otrzymanej masy formujemy kuleczki, spłaszczamy i obtaczamy je w rozmąconym jajku i pozostałej bułce tartej, tą czynność powtarzamy dwa razy.

Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju przez ok. 5 min z każdej strony.
Serwujemy z sosem.

Zobacz Więcej
Zobacz Więcej