Kuchnia Łukasza: Ciasto z własnego przepisu

Dzisiaj Łukasz Palkowski prezentuje przepis na autorskie ciasto: proste i łatwe w przygotowaniu, ale bardzo pyszne! Jak zdradza Łukasz, wyjątkowy przepis powstał z połączenia dwóch jego ulubionych deserów: sernika na zimno i domowych wafli.

zw.lt
Kuchnia Łukasza: Ciasto z własnego przepisu

Fot. kuchniaalukasza.blogspot.com

Składniki:

Domowe wafle (6-8 płatów, można użyć kupowane)
500 g twarogu trzykrotnie zmielonego
3 łyżki mleka
7 łyżek cukru
75 g masła
150 g jogurtu greckiego
garść rodzynek
5 łyżek alkoholu do nasączenia rodzynek np. rumu
galaretka truskawkowa (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Do twarogu dodajemy mleko, cukier, jogurt, roztopione masło i dokładnie miksujemy na gładką masę, dodajemy nasączone w alkoholu i scedzone rodzynki, mieszamy. Jeżeli dodajemy galaretkę, to należy ją rozpuścić w 100 ml wrzącej wody i dodać do masy serowej, potem należy masę ostudzić, aby lekko zgęstniała. Jeżeli nie dodajemy galaretki, masy nie należy studzić przed przełożeniem.
W dopasowanej do formy wafli formie do pieczenia układamy pierwszy wafel i smarujemy masą serową, przykrywamy następnym waflem,. Postępujemy tak samo z wszystkimi pozostałymi waflami. Studzimy w lodówce przez ok. 6 godzin.
Ostudzone ciasto dekorujemy polewą czekoladową lub posypujemy ciasto kakao i cukrem pudrem.

Smacznego!

PODCASTY I GALERIE