Kuchnia Łukasza: Ciasto czekoladowo-kawowe

Dziś nastoletni kucharz Łukasz Palkowski prezentuje przepis na przepyszne ciasto czekoladowo-kawowe, zapraszamy!

zw.lt
Kuchnia Łukasza: Ciasto czekoladowo-kawowe

Składniki:

200 g masła
0,5 szklanki mleka
3 łyżki kakao
20 g kawy w proszku
2 szklanki cukru (jeżeli lubimy ciasta mniej słodkie, to dodajemy jedną szklankę)
4 jaja
340 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Aromat migdałowy

Przygotowanie:

W rondelku topimy masło, dodajemy kakao, kawę w proszku, mleko, jedną szklankę cukru i cały czas gotując na malutkim ogniu palnika mieszamy do połączenia się składników przez ok. 2 min. Odstawiamy do wystudzenia.

W międzyczasie, póki masa czekoladowa stygnie, w misie ubijamy jaja z pozostałym cukrem na puszystą masę przez ok. 10-15 min. Ubite jaja powinny zwiększyć swą objętość 5-6 razy.

Do ubitych jaj, ciągle miksując, po trochę na raz dodajemy masę czekoladową. Po tym do otrzymanej masy dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, oraz aromat migdałowy. Ponownie miksujemy przez ok. 5 min.

Otrzymane ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 35-40 min.

Ja po upieczeniu dodatkowo polałem ciasto polewą czekoladową.

Smacznego!

Więcej przepisów nastoletniego kucharza można znaleźć na jego kulinarnym blogu Kuchnia Łukasza.

PODCASTY I GALERIE