Kuchnia Łukasza: Bułeczki z mięsem mielonym

Dzisiaj nastoletni kucharz z Nowej Wilejki, Łukasz Palkowski, prezentuje Czytelnikom zw.lt pyszne bułeczki z mięsem mielonym.

zw.lt
Kuchnia Łukasza: Bułeczki z mięsem mielonym

Fot. Łukasz Palkowski

Składniki:

Ciasto drożdżowe x2

200 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe)
średnia cebula
200 ml przecieru pomidorowego
szklanka wody
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki słodkiej sproszkowanej papryki
łyżeczka majeranku
2 łyżki masła masła
2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Bardzo drobno kroimy cebulę i szklimy na rozgrzanym oleju przez ok. 5 min. Następnie dodajemy mięso mielone i ciągle mieszając smażymy przez ok. 7 min. Po tym dodajemy wszystkie przyprawy, przecier pomidorowy, szklankę wody i dusimy na małym ogniu przez ok. 10-15 min, aż odparuje wszystka woda. Kiedy nadzienie będzie gotowe, studzimy go i wstawiamy do lodówki na 1 godzinę, wtedy nadzienie będzie lżej układać na cieście.

Ciasto drożdżowe dzielimy na 15 równych części. Z każdej części formujemy kulkę, następnie ją spłaszczamy i na środek układamy 2 łyżeczki nadzienia. Dokładnie zawijamy, aby powstała nam forma bułeczki.

Gotowe bułeczki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 20 min. Następnie wierzch bułeczek smarujemy połową roztopionego masła. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 25 min. Po upieczeniu wierzch bułeczki jeszcze raz smarujemy pozostałym, stopionym masłem.

Smacznego!

Więcej przepisów utalentowanego kucharza można znaleźć na jego kulinarnym bloku Kuchnia Łukasza, zapraszamy!

PODCASTY I GALERIE