Rozmaitości
zw.lt

Kuchnia Łukasza: Biszkopt przekładany jabłkami i galaretką

Piękny sobotni poranek spędzony przy herbacie i kawałku pysznego ciasta z jabłkami. Dzisiaj Łukasz prezentuje przepis na biszkopt przekładany.

Składniki:

5 jaj
szklanka cukru
szklanka mąki
80 g masła
8 dużych kwaśnych jabłek
1 opakowanie galaretki smakowej (najlepiej o smaku jabłka)

Przygotowanie:

Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach ( ja nie obierałem ze skórki) i dusimy na patelni z grubym dnem przez ok. 10-15 min, (jeżeli robimy z surowymi jabłkami etap duszenia omijamy) po tym dodajemy galaretkę i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek, jeżeli chcemy możemy dodać dwie łyżki cukru, ale ja nie dodawałem, bo dla mnie wystarczyło słodyczy od galaretki. Studzimy.

Jaja w temperaturze pokojowej ubijamy z cukrem na białą, pulchną masę przez ok. 10 min. Do masy jajecznej dodajemy mąkę i ostrożnie mieszamy, potem po trochę naraz ciągle mieszając dodajemy roztopione masło. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy ( 20x 35 cm) i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 20-25 min. Upieczony biszkopt studzimy.

Biszkopt przekrawamy na dwie równe części i przekładamy masą jabłkową, ważne jest, aby biszkopt i masa jabłkowa były wystudzone. Chłodzimy w lodówce przez ok. 6 godzin.

Pyszny biszkopt przekładany jabłkami i galaretką przed serwowaniem dokładnie posypujemy cukrem pudrem.

Samcznego!

Więcej informacji
Radio Znad Wilii


Radio ZW FUN


Spaudos, radijo ir televizijos rėmimo fondas
Radar Wileński – Poinformuj nas!