Kuchnia Łukasza: Babka wielkanocna

Trudno sobie wyobrazić wielkanocny stół bez pysznych tradycyjnych wypieków. Utalentowany nastoletni kucharz Łukasz Palkowski tym razem prezentuje przepis na wspaniałą wielkanocną babę.

zw.lt
Kuchnia Łukasza: Babka wielkanocna

Fot. kuchnia-lukasza.blogpot.com

Składniki:
200 g masła
3/4 szklanki cukru
2 jaja
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki żurawiny
0,5 szklanki rodzynek
0,5 szklanki orzechów
0,5 szklanki suszonych moreli
puszka masy kajmakowej (dekoracja)

Przygotowanie:

Morele, żurawinę i rodzynki myjemy pod zimną wodą, a następnie zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 min. Miękkie masło z cukrem kręcimy na jasny krem. Dodajemy stopniowo po jednym jajku. Do masy jajeczno-maślanej dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Bakalie odsączamy i obtaczamy w mące (oprócz orzechów). Orzechy kroimy w mniejsze kawałeczki i wszystko dodajemy do ciasta, mieszamy za pomocą łyżki. Otrzymane ciasto przekładamy do obtoczonej w maśle i mącę formie do baby, i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 40-45 min. Po upieczeniu studzimy i dekorujemy wedle własnego uznania.

Smacznego!

Więcej przepisów wielkanocnych (i nie tylko) znajduje się na blogu kulinarnym Łukasza Palkowskiego.

PODCASTY I GALERIE