Rozmaitości
zw.lt

Kuchnia Łukasza: Babeczki orzechowo-pomarańczowe

Pyszne, lekkie i puszyste! Dzisiaj nastoletni Łukasz Palkowski czytelnikom zw.lt prezentuje przepis na babeczki orzechowo-pomarańczowe, zapraszamy!

Składniki:

3 jaja
200 g cukru
250 g mąki
100 g masła
200 g jogurtu naturalnego
Sok i skórka z jednej pomarańczy
1 łyżeczka cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g orzechów + 25 g do dekoracji

Krem:

100 g masła
75 g jogurtu naturalnego
400 g cukru pudru

Przygotowanie:

W dużej misie łączymy jaja, cukier, cukier waniliowy, roztopione masło, jogurt naturalny, sok z pomarańczy i dokładnie wszystko mieszamy do połączenia się składników. W innej misie przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia. Mąkę dodajemy do składników mokrych i mieszamy za pomocą trzepaczki przez ok. 2 min, masy nie należy miksować mikserem, jedynie dokładnie wymieszać ręcznie, aby nie było grudek.

Do ciasta dodajemy pokrojone na mniejsze kawałeczki orzechy i skórkę otartą z pomarańczy (ścieramy tylko powierzchnię skórki, czyli tylko samą pomarańczową część), i mieszamy.

Formę na babeczki wykładamy papilotkami i napełniamy foremki do 3/4 wysokości papilotki. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 20-25 min. Po upieczeniu studzimy.

Póki babeczki się studzą zaczynamy przygotowanie kremu. W misie ubijamy masło pokojowej temperatury na jasny krem, dodajemy jogurt naturalny, cukier puder i dokładnie miksujemy na najwyższych obrotach przez ok. 5 min.

Ostudzone babeczki dekorujemy kremem za pomocą woreczka cukierniczego lub szprycy cukierniczej, i posypujemy kawałeczkami orzechów.

Z przepisu wyszło mi 16 babeczek.

Smacznego!

Więcej przepisów utalentowanego kucharza można znaleźć na jego kulinarnym bloku Kuchnia Łukasza, zapraszamy!

Tagi:

Więcej informacji
Radio Znad Wilii


Radio ZW FUN


Spaudos, radijo ir televizijos rėmimo fondas
Radar Wileński – Poinformuj nas!