Kawiarnia królowej babeczek – debiut był słodki

Lucyna Rimgailė, zwana królową babeczek, młoda Polka z Litwy znana między innymi z udziału w telewizyjnym kulinarnym show „Skonis” („Smak”) przed tygodniem otworzyła własną kawiarnię. Lokal o nazwie Liu Patty już zyskał stałych klientów, a miłośnicy wypieków Lucyny przyjeżdżają podobno z drugiego końca miasta! „Chcę, żeby było to miejsce przyjazne klientom i funkcjonalne” - dzieli się swoją wizją dziewczyna.

Małgorzata Kozicz
Kawiarnia królowej babeczek – debiut był słodki

Fot. Donata Valančiūtė

“W pierwszym tygodniu pracy mieliśmy oblężenie, o jakim nie mogłam nawet marzyć. Oczywiście otrzymaliśmy wiele wsparcia od rodziny i kolegów, którzy zostali pierwszymi klientami, ale przychodziło też bardzo wielu ludzi “z ulicy”. Niektórzy podobno jechali z drugiego końca miasta, by zobaczyć, jak to wszystko wygląda. Cieszymy się, że opinie pierwszych klientów były przychylne” – opowiada Lucyna.

Jedna z dawnych klientek po odwiedzeniu kawiarni przysłała do Lucyny długiego maila, w którym szczegółowo wymieniła wszystkie swoje wrażenia, uwagi i propozycje.

„Takie koleżeńskie spostrzeżenia są bardzo cenne. Przecież otworzyliśmy kawiarnię po raz pierwszy, nie mamy żadnego doświadczenia i robimy wszystko tak, jak nam się wydaje najlepiej. Dlatego uwzględniamy wszystkie konstruktywne uwagi i według nich koregujemy swoje działania” – mówi Lucyna, której w prowadzeniu rodzinnego biznesu pomaga mąż Tadas Rimgaila, znany litewski tancerz, piosenkarz i showman.

Jak przystało na kawiarnię królowej babeczek, właśnie te wypieki – znak firmowy Lucyny – cieszą się w Liu Patty największą popularnością. Ludzie wpadają w przerwie obiadowej lub w drodze z pracy do domu, kupując słodkości na wynos albo pochłaniając je na miejscu.

Lucyna mówi, że dąży do oferowania swoim klientom jak najszerszej oferty – nie w sensie asortymentu, a różnorodności usług.

„Można np. u nas kupić babeczki pięknie zapakowane w specjalne pudełko – gotowy prezent urodzinowy! Tylko iść w gości i się uśmiechać” – opowiada Lucyna i zapewnia, że chce maksymalnie reagować na potrzeby klientów.

Już niedługo wieczorami kawiarnia będzie się zamieniała w przytulną winiarnię, gdzie – w zamyśle gospodarzy – będzie można miło spędzić czas przy lampce wina czy mocniejszym trunku.

Kawiarnia Liu Patty znajduje się pod adresem Fabijoniškių 2. Godziny otwarcia: 7.30 – 13.00 i 16.30 – 20.00 (w soboty do 22.oo).

PODCASTY I GALERIE