Dzień Wegetarian: Zwolenników diety bezmięsnej jest coraz więcej

Nawet mięsożercy powinni jeść warzywa. Poniedziałek jest Dniem Wegetarian.

PAP
Dzień Wegetarian: Zwolenników diety bezmięsnej jest coraz więcej

Fot. PAP / Grzegorz Michałowski

Jak przekonuje PAP Life Magdalena Makarowska, dietetyk i autorka książek m.in.

„Vege na diecie”, dania wegetariańskie wcale nie muszą być nudne i mdłe w smaku. Nie muszą też opierać się na samych węglowodanach. Powinny kusić smakiem i aromatem oraz powinny być szybkie w przygotowaniu, żeby warzywa były jędrne, chrupiące i pełne wartości odżywczych.

Jej zdaniem, dieta wegetariańska jest pełna niespodzianek i pysznych smaków, wystarczy je tylko odkryć.

„Odradzam bazowanie na gotowych kotletach sojowych a’la schabowe, wędlinach czy sojowych parówkach. Namawiam do robienia własnoręcznie past do chleba na bazie nasion roślin strączkowych, używania dużej ilości warzyw oraz kasz typu quinoa, kasza jaglana, kasza gryczana, pęczak oraz przypraw na bazie naturalnych ziół, bez glutaminianu sodu. Wtedy dieta wege będzie nie tyko pyszna, ale też zdrowa” – tłumaczy PAP Life Makarowska.

PODCASTY I GALERIE