• Litwa
  • 25 stycznia, 2016 6:02

Litwini pokochali pikantne potrawy

Przed 151-laty urodził się amerykański chemik i farmaceuta Wilbur Scoville znany m.in. z opracowania skali ostrości, czyli pikantności przyprawy, od której notabene nie stronią Litwini - wynika z najnowszych badań sieci supermarketów IKI.

zw.lt
Litwini pokochali pikantne potrawy

Fot. pixabay.com

Dane IKI wskazują, że w ubiegłym roku sprzedaż ostrej papryki i pieprzu wzrosła niemal dwukrotnie. ,,Coraz rzadziej klienci wybierają uniwersalne mieszkanki przypraw i sięgają po konkretny rodzaj przyprawy, ważna stała się również jakość, a nie cena” – tłumaczy Berta Čaikauskaitė z IKI. Jak dodaje, wpływ na to ma fakt, iż Litwini pokochali dalekie podróże i szukają egzotycznych doznań smakowych w swoich kuchniach.

Na świecie istnieje ponad 200 rodzajów pieprzowców, które Scoville podzielił i stworzył skalę ostrości. Skala określa ilość kapsaicyny, czyli substancji powodującej uczucie pieczenia i ostrości, w produkcie.

PODCASTY I GALERIE