Warzywa na zimę: Owoce cytrusowe, kapusta i ziemniaki

Sprzedawcy warzyw i owoców na Litwie zauważają, że w sezonie zimowym bardzo zmieniają się preferencje konsumentów, chociaż asortyment w sklepach jest podobny, jak latem.

BNS
Warzywa na zimę: Owoce cytrusowe, kapusta i ziemniaki

Fot. BFL/Redas Vilimas

Zgodnie z danymi sieci sklepów IKI, w sezonie zimowym sprzedaż owoców i warzyw zazwyczaj wzrasta o 14 proc.

„Jesienią stopniowo kupujący zaczynają przechodzić na kwaśniejsze owoce mandarynki, pomarańcze, cytryny, granaty. Mniej ludzi wybiera owoce egzotyczne, a sprzedaż owoców ekologicznych nie zmienia się specjalnie”- oświadczył rzecznik sieci IKI Berta Čaikauskaitė.

Jesienią oraz zimą wzrasta również zapotrzebowanie mieszkańców na tradycyjne warzywa litewskie kapustę, cebulę, ziemniaki. Latem zdecydowanie więcej osób kupuje pomidory, ogórki, sałatę.

„Często oczywiście o najpopularniejszym owocu czy warzywie decyduje nie nasz klimat, tylko cena. Powiedzmy, w listopadzie i grudniu w Hiszpanii trwa sezon mandarynek, dlatego są one tańsze i popularniejsze również na Litwie” -mówi Čaikauskaitė.

„Jesienią ludzie zaczynają zwracać więcej uwagi na swoje samopoczucie i dlatego próbują kompensować braki w witaminach i zaczynają jeść więcej warzyw i owoców” – twierdzi Aida Matulevičiūtė, specjalista zdrowego odżywiania. Jej zdaniem, chodzi nie o ilość warzyw i owoców, tylko o ich przyswajalność. Obecnie bardzo korzystne są m.in. duszone bądź pieczone warzywa z dodatkiem oleju.

PODCASTY I GALERIE