Redakcja ZW.LT: Dlaczego w Tłusty Czwartek tak łatwo ulegamy pokusie objadania się pączkami i jak temu zapobiegać?
Edward Griszyn: Istnieje kilka powodów, dla których w Tłusty Czwartek ulegamy pokusie objadania się pączkami, a jednym z głównych jest nasza kultura i tradycja. Jeśli zapytalibyśmy przypadkową osobę, z czym kojarzy mu się ten dzień, z pewnością usłyszelibyśmy odpowiedzi typu: „pączki, słodkie, pyszne, pełne wspomnień z dzieciństwa”. Współczesna swoboda przy jedzeniu w tym dniu to coś wyjątkowego. Mimo że mówimy o umiarze, mamy kilka okazji w roku, kiedy możemy pozwolić sobie na więcej i usprawiedliwić to jako część tradycji. To często prowadzi do tego, że jemy nie jednego, ale dwa lub więcej pączków, nie czując wyrzutów sumienia. Choć to tylko jeden z możliwych powodów, niewątpliwie jest jednym z najważniejszych.
Jednak warto zauważyć, że z biegiem czasu podejście ludzi zmienia się. Coraz częściej cieszymy się jednym lub dwoma pączkami, skupiając się na smaku, a nie na ilości. Ponadto, media często podkreślają temat przejadania się, co może powodować, że traktujemy to jako normę. W rzeczywistości, jeśli nasze podejście do Tłustego Czwartku się zmieni, zmiana nawyków może nastąpić szybciej niż myślimy.
ZW: Ile pączków można zjeść bez szkody dla zdrowia i jak rozsądnie kontrolować ich ilość?
E. G. : Jeśli chcemy ocenić, ile pączków możemy zjeść bez ryzyka, należy zacząć od zrozumienia, dlaczego jemy je w pierwszej kolejności. Jeśli naszym celem jest zaspokojenie „destrukcyjnego” pragnienia, to kwestia liczby pączków staje się mniej istotna, bo zaraz po nich zjemy ciężki obiad. Dla większości z nas jednak 1 lub 2 pączki to wystarczająca ilość, by cieszyć się tradycją. Warto przy tym pamiętać, że radość z jedzenia często pochodzi nie tylko z ilości, ale również z samego doświadczenia. Można także rozważyć opcję zjedzenia jednej połówki pączka lub wyboru specjalnej wersji, której nie jedliśmy przez cały rok. Im bardziej doceniamy smak, tym większą satysfakcję przyniesie nam ten mały smakołyk.
ZW: Co zrobić, gdy po zjedzeniu zbyt wielu pączków czujemy ciężkość w żołądku? Jakie domowe sposoby mogą pomóc?
E. G. : Pierwszym krokiem jest ruch – im więcej aktywności fizycznej, tym lepiej dla układu trawiennego. Spacer czy jakakolwiek forma ruchu pomaga w lepszym trawieniu. Przez kilka dni warto ograniczyć przekąski i skupić się na 3 posiłkach dziennie, co pozwoli układowi trawiennemu wrócić do regularnej pracy. Ponadto warto pić odpowiednią ilość wody – 30-35 ml na kilogram masy ciała dziennie. Woda pomaga w trawieniu i ogranicza uczucie głodu. Dodatkowo, fermenty (np. jogurt czy kefir) mogą wspomóc układ trawienny w procesie regeneracji.
ZW: Czy istnieją zdrowsze alternatywy dla tradycyjnych pączków, które pozwolą cieszyć się Tłustym Czwartkiem bez wyrzutów sumienia?
E. G. : Wszystko zależy od tego, jak podchodzimy do tej tradycji. Jeśli cenimy sobie tradycję, to pewnie zdecydujemy się na tradycyjnego pączka i zjedzenie go w ramach obchodzenia święta. Z drugiej strony, istnieje wiele alternatyw, np. pączki pieczone lub wykonane z alternatywnych mąk, które są mniej kaloryczne i bardziej przyjazne dla osób z nietolerancjami pokarmowymi, takimi jak gluten. Warto spróbować tych alternatyw, szczególnie jeśli nie możemy spożywać tradycyjnych pączków. To może być ciekawa przygoda smakowa i zdrowotna.
ZW: Jak radzić sobie z pokusą sięgania po kolejnego pączka, gdy jemy pod wpływem emocji lub presji otoczenia?
E. G. : W takich sytuacjach kluczowe jest, jak postrzegamy nasz własny organizm i jak reagujemy na otoczenie. Często to właśnie środowisko wpływa na nasze niezdrowe wybory żywieniowe. Jeśli zjemy pączka w kawiarni, prawdopodobnie będziemy bardziej skłonni zjeść tylko jednego, ale w domowym zaciszu, w towarzystwie bliskich, trudniej jest się oprzeć. Ważne jest, aby wiedzieć, że mamy kontrolę nad tym, co jemy. Warto mieć odwagę powiedzieć sobie: „Ja mogę postępować inaczej”. Często problemem jest brak przygotowania na te trudne chwile, a nie sama chwila. Dlatego warto pracować nad sobą na co dzień, a nie tylko w dniu Tłustego Czwartku. Pomóc może także sposób podania pączków – zamiast wręczać je bezpośrednio do ręki, lepiej podać je na talerzyku z widelcem, co może pomóc w kontroli nad ilością zjedzonych pączków.
„5 pytań do…” to nowa rubryka na portalu ZW.LT, w której publikowane są wywiady z Polakami z Wileńszczyzny. W ramach tej serii omawiane są ważne wydarzenia, a także kluczowe daty, które mają szczególne znaczenie dla naszej społeczności.
