Rozmaitości
Verdu ir kepu

Przepis od „Verdu ir kepu”: Tarta z pomidorami i serem

Dzisiaj prezentujemy czytelnikom zw.lt kolejny przepis od zaprzyjaźnionego pisma kulinarnego "Verdu ir kepu" - Tarta z pomidorami i serem, która jest tak kolorowa w smaku, jak jesień.

8–10 osób
Przygotowanie 30 min.
Pieczenie 60 min.
Temperatura piekarnika 190 °C/160 °C

Na spód:

200 g mąki
100 g masła
50 g startego sera typu Džiugas
50 ml lodowatej wody
Szczypta soli
1 łyżeczka ziół prowansalskich

Nadzienie:
250 g tłustej kwaśnej śmietany
2 jaja
200 g jogurtu naturalnego
100 g kostki z sucharków
Szczypta soli
400-500 g różnych pomidorów
1 łyżka maku, garść zielonych oliwek, listki bazylii do podania

1. Zimne masło posiekać nożem lub w robocie kuchennym razem z mąką i solą. Wsypać ser i zioła prowansalskie. Następnie wlać wodę i szybko zagnieść ciasto.
2. Sformować kule, zawinąć do folii spożywczej i zostawić w lodówce na ok. 30 min.
3. Rozwałkować i wyłożyć okrągłą formę do tarty, gęsto nakłuć widelcem. Na ciasto położyć papier do pieczenia i wsypać coś do obciążenia (fasola, groch).
4. Piec około 20 min, potem papier z fasolą zdjąc, zmniejszyć ogień do 160 °C.
5. Zmieszać śmietanę, jaja i jogurt, wsypać sól. Wlać masę na podpieczony spód, wyłożyć kostką sucharkową, a na nią pomidory pokrojone lub nie w dowolne kawałki. Posypać makiem.
6. Piec około 30–40 min., nadzienie ma być upieczone. Wyjąć, położyć na górę oliwki i listki bazylii.

Smacznego!

Tagi:

Więcej informacji
Radio Znad Wilii


Radio ZW FUN


Radar Wileński – Poinformuj nas!