Rozmaitości
zw.lt

Przepis od „Verdu ir kepu”: Jabłecznik francuski

Oto kolejny przepis od zaprzyjaźnionego pisma kulinarnego "Verdu ir kepu", w sam raz na jesień. Główne prawo francuskiego jabłecznika: „Liberté“ - wolność dla ciast! Małych i dużych, wysokich i niskich. „Égalité“ - wszystkie ciasta są równe, nie ma równych i równiejszych, „fraternité“ - zestawiamy przepis na jabłecznik francuski z litewskimi jabłkami.

8 osób
Przygotowanie 20 minut
Pieczenie 50 minut
Temperatura piekarnika 180 °C

Na ciasto:
100 g mąki
100 g cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
Szczypta drobnej soli morskiej
1 łyżka cukru waniliowego z natualną wanilią
3 jajka
50 ml oleju
100 ml mleka
900 g kwaśnych jabłek
Soku z cytryny do spryskania jabłek

Na polewę:
100 g cukru
2 jajka
150 g nietłustej śmietany lub gęstego jogurtu

Na lukier:
100 g drobnego cukru
15-20 ml soku z cytryny

1. Rozgrzać piekarnik do 190 °C. Formę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia

2. Jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki

3. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól, w innej misce ubić jajka, cukier waniliowy z naturalną wanilią, oliwę, mleko. Masy mączną i jajeczną wymieszać ze sobą i wlać do formy do pieczenia. Lekko potrząsnąć.

4. Piec około 30 minut, dopóki powierzchnia ciasta się zażółci. W niedużej misce wymieszać składniki na polewę i otrzymaną masą polać ciasto. Piec przez kolejne 20 min.

5. Przesiany cukier na lukier wymieszać z sokiem z cytryny do jednolitej, gładkiej masy.

6. Ochlapać ciasto lukrem. Zostawić do wystygnięcia.

Więcej informacji
Radio Znad Wilii


Radio ZW FUN


Radar Wileński – Poinformuj nas!