Rozmaitości
zw.lt

Przepis od „Verdu ir kepu”: Dynia nadziewana kurczakiem i owocami suszonymi

Prezentujemy czytelnikom zw.lt przepis od zaprzyjaźnionego pisma kulinarnego "Verdu ir kepu". Jak w karocy Kopciuszka, i w tej dyni czają się prawdziwe skarby.

4-6 osób
Przygotowanie 30 min.
Pieczenie 2-2,5 godz.
Temperatura piekarnika 170 °C

Dynia o wadze 3–4 kg
10-12 udek kurczaka
1 cebula
200 g suszonych śliwek
200 g suszonych moreli
100 ml białego wina
50 g masła
1 łyżka soli do natarcia środka dyni
1 łyżka miodu
Sok z 1 cytryny
2–3 laski cynamonu
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki
Szczypta soli

1. Skroić wierzchołek dyni i wydrążyć wnętrze. Środek dobrze natarć solą, miodem i częścią miodu. Cebulę pokroić w cienkie talarki, podsmażyć na pozostałym maśle, takżę podsmażyć kurczaka razem z laskami cynamonu.
2. Suszone owoce sparzyć, włożyć do kurczaka i 5-8 min poddusić razem, w końcu wlać sok cytrynowy.
3. Kurczaka z owocami włożyć do dyni, wlać wino, posolić, dodać oba rodzaje papryki. Przykryć „pokrywką“ z dyni, całą dynię natomiast zawinąć do papieru do wypieków i wstawić do nagranego piekarnika. Po 2 godz. wykałaczką spróbować, czy dynia jest miękka. Gdyby tak było, to wybrać dynię z piekarnika.

Tagi:

Więcej informacji
Radio Znad Wilii


Radio ZW FUN


Radar Wileński – Poinformuj nas!